定期的にテーマを決めて、社内で話をする機会があります。
今回は保存食でした。そのテーマに沿って調べたり、体験したりするので自分自身も大変勉強になります。
社外の友人に話を聞いたりもします。
その時の友人が毎年栗の渋皮煮を作っていると聞いて、
栗好きな私は初挑戦しました。
こんなに手間がかかる物とは思いませんでした・・・😢

でも、それだけのことはありました。
美味しいです😊
でも、すぐに食べてしまい保存食にならないような気がします。

保存食でとても役立っているのが、干した野菜です。
今日のお味噌汁の具どうしようと思った時、大活躍です。